Enquanto você lê isto, uma quebra emergencial de compressor custa R$ 12k a 40k. E dá sinal antes
Cold Asset Intelligence™ · Catering e refeições prontas

No catering, a câmara fora da faixa não atrasa o serviço. Ela serve risco sanitário.

A Squair é a camada de inteligência sobre suas câmaras de refeições prontas, cook-chill e estocagem refrigerada. Lê o dado dos controladores que você já tem e avisa antes do desvio que joga o lote na zona de perigo microbiológico, quando ainda dá pra agir.

Descobrir meus pontos cegos Como funciona

Diagnóstico gratuito em 1 minuto · sem instalar nada · sem compromisso

320+câmaras monitoradas no Brasil
R$12–40ko custo de uma quebra emergencial
+30%de vida no ciclo dos compressores
Operações que já confiam na Squair
A pergunta que importa

Seu sistema de monitoramento te avisa antes do problema acontecer?

A Squair sim. Antes de te mostrar como, vale olhar a sua realidade.

A realidade da sua operação hoje

Independente de onde você está, os sintomas são os mesmos.

Você se conecta a um destes dois cenários. A Squair atende os dois.

Perfil 1 · Você já monitora

Tem controlador, mas o dado é uma ilha.

Cada câmara num sistema diferente. Os dados existem, mas ninguém age com eles a tempo. A Squair lê o dado do seu controlador via protocolo aberto (Modbus), compatível com os principais controladores do mercado, sem instalar sensor duplicado, e adiciona inteligência onde hoje existe só leitura.

Perfil 2 · Você opera no manual

Ronda, planilha e a experiência do técnico.

O conhecimento fica na cabeça de quem está na ponta, não na empresa. Numa operação com alta rotatividade de equipe e validade curta, depender de alguém lembrar a temperatura e o prazo de cada câmara é arriscado. A Squair instala sensoriamento não invasivo e em semanas você tem visibilidade unificada operando.

O custo do que você não vê

Cada sintoma tem preço: operacional, de qualidade e financeiro.

Operacional

A janela cook-chill que corre contra o relógio

O alimento cozido precisa cair de 70°C para abaixo de 4°C dentro da janela segura. Se a câmara ou o ultracongelador não vence a carga térmica, o lote inteiro atravessa a zona de perigo e fica comprometido sem ninguém perceber.

R$ 12k–40k por quebra emergencial de compressor
Qualidade

Sem registro, sem prova para a vigilância

RDC 216 e a vigilância sanitária exigem temperatura controlada e registrada. Um desvio sem evidência contínua e auditável vira risco em fiscalização, e em refeição coletiva um surto não é só prejuízo: é responsabilidade sanitária e reputação.

R$ 50k–200k custo médio de uma não-conformidade ou recall
Financeiro

Validade curta e perda que ninguém soma

Refeição pronta tem janela de 48h a 72h. Um produto que passou despercebido, uma câmara que oscilou à noite, e o lote vai pro descarte. Some o compressor desregulado puxando energia a mais, e a margem, já apertada, encolhe sem aparecer.

+30% de desgaste a mais no ciclo do compressor

Você precisa de uma camada que veja, interprete e aja sobre tudo isso, em tempo real.

A diferença na prática

O que um sistema só de monitoramento faz, e o que a Squair faz na sua operação de catering.

Critério
Monitoramento tradicional
Squair
Quando alerta
Quando o problema já aconteceu
Antes do problema acontecer
Falso positivo
Gera desvio nos ciclos de degelo
Classifica o desvio como operacional
Ação
Você decide sem dado certo e age manual
Dado real determina o foco e reduz o SLA
Sensores
Exige sensores adicionais instalados
Usa o dado do seu controlador existente
Visão
Cada ativo isolado no seu sistema
Operação inteira unificada
Inteligência
Relatório básico de temperatura
Eventos preventivos, ajustes e compliance

A maioria quer vender um sensor novo. A Squair usa o dado do controlador que você já tem, via protocolo aberto (Modbus), compatível com os principais controladores do mercado. Sem trocar hardware, sem sensor duplicado, sem obra.

Veja onde a sua operação está cega hoje.
Ver meu raio-X em 1 minuto
O produto, por dentro

Não é uma promessa. É a tela que sua equipe abre todo dia.

Painel Squair · Câmaras em tempo real

Toda a operação numa tela: cada câmara com temperatura interna, serpentina e setpoint. Verde, âmbar e vermelho mostram o status na hora.

Painel Squair · Histórico por ativo

Cada evaporadora com sua curva de temperatura, ciclos de resfriamento e degelo, limites de qualidade. É onde o desvio aparece antes da perda.

Painel Squair · Custo e consumo

A refrigeração deixa de ser custo invisível: consumo e gasto por câmara, em reais, por dia e por mês.

Painel Squair · Grandezas elétricas

Monitoramos a corrente elétrica (R, S, T) do quadro. Alteração no padrão elétrico antecipa falha mecânica antes da câmara aquecer.

Imagens reais da plataforma Squair, com dados ilustrativos para preservar a confidencialidade dos clientes.

Instalação não invasiva · sem obra, sem retrofit, sem CAPEX pesado

Do seu controlador à ação preventiva, em quatro passos.

Sem obra, sem quebra-quebra, sem trocar seu controlador. A instalação é rápida e não invasiva — o que derruba o custo do projeto e elimina a barreira de CAPEX para começar.

01

Seu controlador

O controlador de protocolo aberto que já está instalado na sua câmara.

02

Gateway Squair

Lê o dado existente via protocolo aberto (Modbus). Sem sensor duplicado, sem obra.

03

Inteligência

Baseline por ativo, eventos preventivos e ajustes dinâmicos de setpoint, histerese e degelo.

04

Ação a tempo

Alerta no seu canal e chamado aberto no seu sistema, antes do desvio jogar o lote na zona de risco.

Inteligência preventiva

Com o baseline aprendido por ativo, a Squair antecipa falhas em até 72h — tempo para agir antes da quebra, da perda de produto ou da parada de operação. Em paralelo, nosso modelo de diagnóstico preditivo segue em treinamento sobre um dataset proprietário: não prometemos o que ainda não entregamos hoje.

Resultados observados nas operações que usam Squair

O que muda na sua operação de catering, em número.

até 30% de redução no consumo de energia dos equipamentos
82% menos falhas graves nos equipamentos
+90% menos variação de temperatura na câmara
78% menos quebras, chamados, manutenções e paradas

Indicadores observados em operações reais que usam Squair, do cook-chill ao serviço. Variam conforme o estado dos ativos e o uso da operação — apurados por ativo, não prometidos como contrato.

Uma plataforma, três entregas

Protege a operação, otimiza o custo, embasa a decisão.

Protege

Proteção operacional

  • Visão de toda a operação em um só lugar
  • Monitoramento e controle integrados
  • Histórico auditável automático
  • Alertas inteligentes de desvio
Otimiza

Otimização contínua

  • Copiloto de câmara fria com ajustes registrados
  • Relatório operacional diário, semanal e mensal
  • Alertas por nível de criticidade e por pessoa
  • Mais vida útil no compressor, menos energia
Decide

Decisão executiva

  • Insight acionável para cada área, não relatório genérico
  • Manutenção e engenharia: o que ajustar e quando agir
  • Operações e qualidade: risco de desvio antes da perda
  • Financeiro e diretoria: ROI auditável e custo sob controle

Quem opera com frio crítico trata a Squair como trata o ERP: uma ferramenta de gestão do negócio, não um acessório de manutenção. A refrigeração deixa de ser custo invisível e passa a ser ativo gerenciável.

"
Numa operação de cozinhas industriais em escala, a Squair mudou como a equipe enxerga e age sobre as câmaras frias. O risco passou a aparecer antes de virar perda.
FT
Food tech · cozinhas industriais
Caso real de implantação · identidade sob NDA
48hpara a IA identificar o padrão dos ativos
+30%de vida no ciclo dos compressores
24/7monitoramento contínuo, de qualquer lugar
Construído para os padrões que a sua auditoria exige
RDC 216 / Anvisa Portaria CVS 5 HACCP / APPCC Integração MODBUS
A informação certa, na hora certa

Você sabe do problema antes dele virar prejuízo, no canal que já usa.

Em tempo real Quando algo acontece

Alertas por múltiplos canais

WhatsApp, Telegram, Teams ou e-mail. Vocês escolhem como receber os eventos críticos.

Abertura de chamado via API

O evento detectado vira chamado aberto automaticamente no seu sistema de manutenção.

Em cadência Como você acompanha

Relatório operacional diário

Resumo automático da operação por e-mail, pronto pra leitura em 30 segundos.

Resumo executivo mensal

Visão consolidada: tendências, ganhos operacionais e evolução da saúde dos ativos.

Diagnóstico em 1 minuto

Receba o raio-X da sua operação de catering

Preencha seus dados e responda 6 perguntas rápidas. Um especialista mapeia os pontos cegos das suas câmaras e estima, em reais, o custo de cada um.

Seus dados

Sobre sua operação

Ao enviar, você concorda que a Squair entre em contato sobre seu diagnóstico.

O próximo passo

A próxima câmara vai sair da faixa com ou sem você sabendo antes.

A diferença entre um lote servido com segurança e um lote no descarte costuma ser de minutos. Descubra onde a sua operação está exposta, em 1 minuto e sem compromisso.

Quero descobrir meus pontos cegos

Diagnóstico gratuito · sem instalar nada · resposta em 1 dia útil

Resultados observados nas operações que usam Squair
até 90% mais disponibilidade de equipamentos até 30% menos consumo energético maior vida útil do compressor menos manutenção corretiva payback em 3 a 6 meses